在連鎖經(jīng)營專家文志宏記憶中，專業(yè)仔其中西貝幾乎是國內(nèi)中式正餐企業(yè)中，最早將上菜速度比肩快餐的企業(yè)，而上菜沙漏則是這一極致效率的具象化體現(xiàn)。

作為美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》的美食顧問，冷門里他被稱為行走的美食工具書?！吨袊侣勚芸罚簥W妙預(yù)制菜在中餐中，奧妙目前滲透率還不高，你認(rèn)為原因是什么？林衛(wèi)輝：我認(rèn)為，目前預(yù)制菜在中餐中的滲透率其實(shí)已經(jīng)很高了，尤其是在B端（餐飲企業(yè)端）。

這個(gè)過程對火候、專業(yè)仔其中時(shí)間、食材狀態(tài)的要求都極為苛刻，差之毫厘，謬以千里。但絕不能隱瞞，冷門里更不能欺騙，尤其是一些專家論證說預(yù)制菜比新鮮的更健康，這就是胡說八道。C端（消費(fèi)者端）之所以表現(xiàn)出謹(jǐn)慎甚至反對的態(tài)度，奧妙核心原因在于知情權(quán)沒有得到保障。

歐美消費(fèi)者普遍能接受冷凍肉、專業(yè)仔其中冷凍蔬菜，而我們的美食觀念深受農(nóng)耕文明影響，對新鮮有著根深蒂固的追求。實(shí)際上，冷門里影響消費(fèi)者接受預(yù)制菜程度的，更多是經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和美食鑒賞能力的差異。

因?yàn)橹胁偷膶徝朗枪餐ǖ?，奧妙幾乎所有菜系都對鍋氣煙火氣和風(fēng)味有很高的要求，而這些恰恰是目前預(yù)制菜難以滿足的?！吨袊侣勚芸罚簩I(yè)仔其中粵菜有不時(shí)不食的說法，對食材的原味要求更高。鑒于印度在印太地區(qū)安全中日益重要的作用，冷門里歐盟與印度更緊密的合作比以往任何時(shí)候都更加重要。據(jù)報(bào)道，奧妙此舉意在緩解美印這兩大經(jīng)濟(jì)體之間因關(guān)稅問題以及印度購買俄石油而產(chǎn)生的緊張關(guān)系記者今天（23日）從最高人民檢察院獲悉，專業(yè)仔其中青海省政協(xié)原黨組成員、副主席馬豐勝涉嫌受賄一案，由國家監(jiān)察委員會(huì)調(diào)查終結(jié)，移送檢察機(jī)關(guān)審查起訴。檢察機(jī)關(guān)在審查起訴階段，冷門里依法告知了被告人馬豐勝享有的訴訟權(quán)利，并訊問了被告人，聽取了辯護(hù)人的意見。檢察機(jī)關(guān)起訴指控：奧妙被告人馬豐勝利用擔(dān)任青海省循化縣委副書記、奧妙縣長，青海省海東地區(qū)行署副專員，青海省扶貧開發(fā)局黨組書記、局長，青海省政協(xié)黨組成員、副主席等職務(wù)上的便利，以及職權(quán)或者地位形成的便利條件，為他人謀取利益，非法收受他人財(cái)物，數(shù)額特別巨大，依法應(yīng)當(dāng)以受賄罪追究其刑事責(zé)任。