同時，城寨傳先我們也鼓勵平臺同步提示消費者，城寨傳先如商家繁忙這種信息，在尊重商戶經(jīng)營自主權(quán)的同時，能夠有效保障消費者的知情權(quán)，進而協(xié)同保障外賣餐飲服務的穩(wěn)定性。

但絕不能隱瞞，后傳更不能欺騙，尤其是一些專家論證說預制菜比新鮮的更健康，這就是胡說八道。C端（消費者端）之所以表現(xiàn)出謹慎甚至反對的態(tài)度，比前核心原因在于知情權(quán)沒有得到保障。

歐美消費者普遍能接受冷凍肉、開拍口冷凍蔬菜，而我們的美食觀念深受農(nóng)耕文明影響，對新鮮有著根深蒂固的追求。實際上，反派影響消費者接受預制菜程度的，更多是經(jīng)濟發(fā)展水平和美食鑒賞能力的差異。因為中餐的審美是共通的，伊健幾乎所有菜系都對鍋氣煙火氣和風味有很高的要求，而這些恰恰是目前預制菜難以滿足的。

《中國新聞周刊》：鄭保粵菜有不時不食的說法，對食材的原味要求更高。如果餐廳用預制菜來替代，瑞親即便口味上能做到幾分相似，瑞親但在那種鮮活的煙火氣上會大打折扣，這與消費者的期望值存在巨大差距，也最容易引發(fā)爭議。

無論是南方還是北方，城寨傳先消費者對于美食的基本判斷標準是共通的。焦香和鮮活口感，后傳極難被完美預制《中國新聞周刊》：后傳中餐很復雜，常說的八大菜系，哪些更容易被預制？哪些更難？林衛(wèi)輝：用菜系來劃分哪個更容易或更難被預制，其實是一個很難回答的問題，甚至可能會陷入一種地域或菜系歧視的誤區(qū)。中國新聞周刊了解到，比前我國目前出現(xiàn)顯著驢存欄缺口的問題，系多種原因?qū)е拢瑥亩虝r間來看，并沒有快速彌補缺口的辦法。數(shù)據(jù)顯示，開拍口早在1990年，我國驢存欄量超1100萬頭，約占全球四分之一。9月22日，反派中國畜牧業(yè)協(xié)會驢業(yè)分會秘書長王春洪向中國新聞周刊確認了我國缺驢一事：目前我國牛馬都不缺，就缺驢。此前有消息稱，伊健去年2月舉辦的非洲聯(lián)盟峰會上，與會成員國批準了對驢皮貿(mào)易實施的15年禁令。缺驢，鄭保短時間解決不了從全球來看，驢存欄量主要集中在發(fā)展中國家，2015年，全世界驢存欄量4355.39萬頭，其中，83.88%的驢集中在亞非地區(qū)。