當(dāng)前美元對(duì)國(guó)際金融體系穩(wěn)定性帶來(lái)的挑戰(zhàn)增多，上海快客觀上正在形成人民幣國(guó)際化的機(jī)遇。

C端（消費(fèi)者端）之所以表現(xiàn)出謹(jǐn)慎甚至反對(duì)的態(tài)度，上?？旌诵脑蛟谟谥闄?quán)沒有得到保障。歐美消費(fèi)者普遍能接受冷凍肉、上海快冷凍蔬菜，而我們的美食觀念深受農(nóng)耕文明影響，對(duì)新鮮有著根深蒂固的追求。

實(shí)際上，上?？煊绊懴M(fèi)者接受預(yù)制菜程度的，更多是經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和美食鑒賞能力的差異。因?yàn)橹胁偷膶徝朗枪餐ǖ模虾？鞄缀跛胁讼刀紝?duì)鍋氣煙火氣和風(fēng)味有很高的要求，而這些恰恰是目前預(yù)制菜難以滿足的。《中國(guó)新聞周刊》：上?？旎洸擞胁粫r(shí)不食的說(shuō)法，對(duì)食材的原味要求更高。

如果餐廳用預(yù)制菜來(lái)替代，上?？旒幢憧谖渡夏茏龅綆追窒嗨?，上?？斓谀欠N鮮活的煙火氣上會(huì)大打折扣，這與消費(fèi)者的期望值存在巨大差距，也最容易引發(fā)爭(zhēng)議。無(wú)論是南方還是北方，上?？煜M(fèi)者對(duì)于美食的基本判斷標(biāo)準(zhǔn)是共通的。

焦香和鮮活口感，上?？鞓O難被完美預(yù)制《中國(guó)新聞周刊》：上海快中餐很復(fù)雜，常說(shuō)的八大菜系，哪些更容易被預(yù)制？哪些更難？林衛(wèi)輝：用菜系來(lái)劃分哪個(gè)更容易或更難被預(yù)制，其實(shí)是一個(gè)很難回答的問題，甚至可能會(huì)陷入一種地域或菜系歧視的誤區(qū)。不僅僅是湘菜或江西菜，上?？鞄缀跛兄惺讲讼道锒加袑?duì)這種烹飪方式的追求。9月21日，上海快甘肅省酒泉市某養(yǎng)驢戶對(duì)中國(guó)新聞周刊介紹，上?？熳约寒?dāng)?shù)夭捎昧艘环N投驢落駒的政策鼓勵(lì)農(nóng)戶養(yǎng)驢，具體的操作辦法就是，農(nóng)戶通過(guò)繳納一部分押金從養(yǎng)殖企業(yè)領(lǐng)養(yǎng)幼驢，養(yǎng)殖一年后，按照約定的價(jià)格企業(yè)進(jìn)行回收，這樣的情況下，農(nóng)戶能在短周期內(nèi)看到回報(bào)，才會(huì)提高積極性。其次，上?？祗H的繁殖周期也很長(zhǎng)，一年通常只能產(chǎn)一胎，繁殖效率和其他家禽家畜相比，可以說(shuō)是極低了。與馬相比，上?？祗H速度不夠快，和牛相比，驢力量不夠大、絕對(duì)靜態(tài)天賦不算突出，但驢勝在不挑活兒，啥活兒都能來(lái)一點(diǎn)兒，屬于萬(wàn)金油。在消費(fèi)者還在為正宗驢肉火燒，上?？斓降资情L(zhǎng)的還是圓的，吵得不可開交之時(shí)，驢的數(shù)量正在銳減。原來(lái)農(nóng)村散養(yǎng)的驢，上海快人們普遍認(rèn)為驢的身體皮實(shí)，上海快不容易生病，但是集中飼養(yǎng)后發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動(dòng)量降低后，驢反而沒有那么皮實(shí)了，不讓干活兒還容易生病。