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2024年，絡(luò)賬西貝獲得了兩個(gè)圍繞兒童餐的重要認(rèn)證：服務(wù)家庭顧客超2億人次以及專業(yè)兒童餐累計(jì)銷售超4000萬份。眼看熱度居高不下，號(hào)被和電賈國龍連夜飛回北京，帶著團(tuán)隊(duì)復(fù)盤了一夜，我們想知道問題出在哪里。

然而當(dāng)著消費(fèi)者的面，永久直接加熱預(yù)制菜，這種服務(wù)體驗(yàn)實(shí)在不好，這也是西貝第一次因?yàn)轭A(yù)制菜被罵上熱搜。那么，封禁西貝能贏羅永浩嗎？圖/視覺中國預(yù)制菜？其實(shí)這場仗還沒開打，西貝就先吃了兩個(gè)虧。就在西貝宣布要起訴后，直播羅永浩表示懸賞10萬元，公開向外界征集能證明西貝使用預(yù)制菜的真實(shí)證據(jù)。

同時(shí)，權(quán)限僅經(jīng)清洗、去皮、分切等簡單加工未經(jīng)烹制的凈菜類食品，屬于食用農(nóng)產(chǎn)品，不屬于預(yù)制菜。賈國龍表示，商權(quán)今年8月是西貝有史以來客流量最高的一個(gè)月，超過2019年、2023年和2024年。

對于大部分網(wǎng)友來說，限西新通對西貝貴的認(rèn)知，很多時(shí)候源于兩道菜——49元的生菜和21元的饅頭。

來源：安市中國新聞周刊9月10日的晚上，正帶著家人在新疆喀什游玩的西貝創(chuàng)始人賈國龍，發(fā)現(xiàn)西貝上熱搜了。針對此事，網(wǎng)信一部分消費(fèi)者力挺羅永浩，直指西貝菜品定價(jià)貴、餐廳是否使用預(yù)制菜存疑。

記者對西貝廣州正佳店相關(guān)負(fù)責(zé)人提出，辦最報(bào)如果把雞湯作為國家關(guān)于預(yù)制菜定義里面的調(diào)味料，辦最報(bào)或許可以說這個(gè)菜是現(xiàn)做的，但消費(fèi)者在點(diǎn)這個(gè)菜的時(shí)候，因?yàn)檫@個(gè)菜名就叫雞湯白玉山藥燉豆腐，不少消費(fèi)者覺得這個(gè)菜可能就是一個(gè)用雞湯來煮山藥豆腐的菜，認(rèn)為雞湯是新鮮的雞湯。從食材的預(yù)處理到最終烹飪成菜，個(gè)網(wǎng)每一步都嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)流程，在門店后廚完成。

記者注意到，絡(luò)賬這款風(fēng)味雞湯半固態(tài)調(diào)味料配料表主要有：絡(luò)賬雞骨白湯、豬骨白湯、雞味高湯、濃湯、高湯粉（復(fù)合調(diào)味料）、雞粉調(diào)味料、食用鹽、羥丙基二淀粉磷酸酯、酵母抽提物等，保質(zhì)期為12個(gè)月，貯存條件為貯存于陰涼干燥處。西貝的雞湯是用一款名為風(fēng)味雞湯半固態(tài)調(diào)味料的復(fù)合調(diào)味料兌制的，號(hào)被和電西貝方面認(rèn)為這個(gè)菜是把山藥新鮮蒸熟后，號(hào)被和電和豆腐等一起用兌制的雞湯煮制完成的，按照國家標(biāo)準(zhǔn)不是預(yù)制菜。