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當(dāng)打火機(jī)一次次突破安檢防線,云南究竟是個(gè)別人的小聰明,還是安保系統(tǒng)出現(xiàn)了漏洞?航空安全無(wú)小事。
不妨趁機(jī)辨明預(yù)制菜的概念,牟定澄清預(yù)制菜等于科技與狠活的誤解,為預(yù)制菜的發(fā)展形成一個(gè)有共識(shí)的認(rèn)知空間。如果細(xì)分為中央廚房加工前置處理即烹即炒等更具體的說(shuō)明,兩名也許消費(fèi)者能夠認(rèn)同食材和工藝的這些不同環(huán)節(jié)。
起因是9月10日羅永浩在社交平臺(tái)吐槽,兒童自己和同事去西貝吃飯,兒童發(fā)現(xiàn)幾乎全都是預(yù)制菜,還那么貴,希望國(guó)家盡早推動(dòng)立法,強(qiáng)制飯館注明是否用了預(yù)制菜。預(yù)制菜的概念演變,遭蜂組建專班有一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的過(guò)程,但今天已經(jīng)不存在多少疑問(wèn)。與其讓預(yù)制菜成為敏感詞,群蜇不如通過(guò)更精準(zhǔn)的標(biāo)識(shí),讓它回歸一個(gè)中性、可被理解的行業(yè)概念。
其實(shí),傷身六部門印發(fā)的通知已經(jīng)要求,在餐飲環(huán)節(jié)大力推廣使用預(yù)制菜明示,保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。應(yīng)當(dāng)建立更加嚴(yán)格的質(zhì)量控制與追溯機(jī)制,亡當(dāng)并通過(guò)抽檢、公開結(jié)果來(lái)徹底增強(qiáng)消費(fèi)者信心。
僅經(jīng)清洗、地已去皮、分切等簡(jiǎn)單加工未經(jīng)烹制的凈菜類食品,屬于食用農(nóng)產(chǎn)品,不屬于預(yù)制菜。
或許比互撕細(xì)節(jié)更值得琢磨的是,工作預(yù)制菜怎么就如同逆鱗一般不可觸碰?預(yù)制菜沒(méi)有原罪首先得明確,到底什么是預(yù)制菜。下午茶這種后來(lái)幾乎成為英國(guó)國(guó)粹的社交項(xiàng)目,處置自此風(fēng)靡開來(lái)。
1662年,云南葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英王查爾斯二世時(shí),云南陪行嫁妝中,有一箱中國(guó)茶,同時(shí)另有兩件嫁妝,即葡萄牙的兩處海外領(lǐng)地——摩洛哥的丹吉爾和印度的孟買。想必是燒來(lái)專供出口海外的定制款外銷瓷,牟定根據(jù)海外市場(chǎng)的需求調(diào)整國(guó)內(nèi)生產(chǎn)工藝與裝飾,牟定至少?gòu)奶拼鸵呀?jīng)開始了,可見(jiàn)當(dāng)時(shí)貿(mào)易之繁盛,文化之包容。
當(dāng)年,兩名漢武帝組織的官方使團(tuán),兩名帶著黃金、雜繒(絲綢)從西安出發(fā),沿著關(guān)中的漢水南下到長(zhǎng)江,入洞庭湖,然后溯湘江南下經(jīng)瀟水、賀江到西江的蒼梧,再沿西江東南行至端溪(今德慶縣)的南江口,下鑒江、漠陽(yáng)河順流至雷州半島的徐聞港起航出海,揚(yáng)帆而去。中國(guó)造船技術(shù)的成熟,兒童為明代鄭和7次下西洋,撰寫世界航海史上的奇跡奠定了基礎(chǔ)。
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