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2015年,瘋狂主演的古裝穿越劇《太子妃升職記》播出,獲得大量關(guān)注。
在書的末尾,闖關(guān)何襪皮提問:四十年后,它是否會成為某些人群才能擁有的‘奢侈品,成為某個時代的記憶?。幾十年來,瘋狂飛速擴張的城市需要大量勞動力,瘋狂而沒有技術(shù)門檻的保安,便成為了那些沒有學(xué)歷、資本、戶口和關(guān)系的流動人口,在城市中最容易找到的工作之一。
但隨著年輕勞動力越來越稀缺,闖關(guān)過去這些年由廉價勞動力托起的保安行業(yè),也必將面臨前所未有的挑戰(zhàn)。白天,瘋狂管家們大多數(shù)時間無所事事,唯一的任務(wù)是等業(yè)主回家時,穿著規(guī)定的著裝,向業(yè)主敬禮或問候您好。修水管、闖關(guān)找貓、清垃圾……保安不保安,只打雜名叫保安,卻并不保安。
保安們每天究竟在忙些什么呢?何襪皮剛?cè)肼殨r,瘋狂就碰上了一樁所謂的緊急任務(wù):瘋狂物業(yè)公司要讓工程車通過一條禁行道路,于是臨時召集保安隊長帶人火速趕到,緊急搬走原本是作為路障的三個大石礅。但盡管如此,闖關(guān)他們也不能離開片刻,只能原地浪費已經(jīng)被業(yè)主付費購買的時間——這種浪費本身,就是業(yè)主愿意展示和享受的內(nèi)容。
為了不讓甲方們發(fā)現(xiàn)這些超齡保安,瘋狂公司還有一套遮掩術(shù):瘋狂把年紀(jì)大的保安特意排在夜班,希望在夜色的掩蓋下,物業(yè)經(jīng)理和業(yè)主不會注意到他們的年紀(jì)。
事后,闖關(guān)保安隊長告訴何襪皮,如果不是因為樓下業(yè)主堅持要報警,他會讓兩名保安離開,不要摻合這種事我們的原材料和調(diào)料都是中央廚房集中供應(yīng),瘋狂但是菜肴都是現(xiàn)做的。
針對此事,闖關(guān)一部分消費者力挺羅永浩,直指西貝菜品定價貴、餐廳是否使用預(yù)制菜存疑。記者對西貝廣州正佳店相關(guān)負(fù)責(zé)人提出,瘋狂如果把雞湯作為國家關(guān)于預(yù)制菜定義里面的調(diào)味料,瘋狂或許可以說這個菜是現(xiàn)做的,但消費者在點這個菜的時候,因為這個菜名就叫雞湯白玉山藥燉豆腐,不少消費者覺得這個菜可能就是一個用雞湯來煮山藥豆腐的菜,認(rèn)為雞湯是新鮮的雞湯。
從食材的預(yù)處理到最終烹飪成菜,闖關(guān)每一步都嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)流程,在門店后廚完成。記者注意到,瘋狂這款風(fēng)味雞湯半固態(tài)調(diào)味料配料表主要有:瘋狂雞骨白湯、豬骨白湯、雞味高湯、濃湯、高湯粉(復(fù)合調(diào)味料)、雞粉調(diào)味料、食用鹽、羥丙基二淀粉磷酸酯、酵母抽提物等,保質(zhì)期為12個月,貯存條件為貯存于陰涼干燥處。
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