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現(xiàn)場觀眾發(fā)出驚恐的尖叫聲，中國章更人群開始四散奔逃，現(xiàn)場陷入混亂。

對此，建設(shè)賈國龍也承認(rèn)過去的定價策略確實(shí)存在一些問題，但他同時也強(qiáng)調(diào)，西貝對品質(zhì)的重視，導(dǎo)致原材料成本高，一分錢一分貨。生意好？不過對于西貝接下來可能會持續(xù)面臨爭議，銀行有限原黨員副賈國龍倒是看得很開。

西貝吃的第一個虧，股份公司公訴在于行業(yè)和公眾對預(yù)制菜的認(rèn)知存在巨大不同。9月11日晚，委委賈國龍在羅永浩此前用餐的西貝中糧祥云小鎮(zhèn)店，委委對包括中國新聞周刊在內(nèi)的媒體表示，羅永浩點(diǎn)的13道菜沒有一道是預(yù)制菜，而且按照國家對于預(yù)制菜的定義，整個西貝也沒有一道預(yù)制菜。比如被譽(yù)為日本沙縣小吃的薩莉亞，行長雖然消費(fèi)者都知道其賣的是預(yù)制菜，但最近兩年生意卻反倒越來越好。

再加上西貝的品控確實(shí)有保障，生被所以生意好也就不難理解了。由于牛羊肉的原材料價格本身就要遠(yuǎn)高于豬肉禽肉，提起所以這直接拉高了西貝的菜品價格。

賈國龍表示，中國章更這些年西貝通過菜品結(jié)構(gòu)調(diào)整，已經(jīng)把客單價從2023年的120元降到了現(xiàn)在的80多元。

在國內(nèi)餐飲企業(yè)中，建設(shè)西貝在兒童餐方面起步較早，所以消費(fèi)者心智相對較強(qiáng)。這源于西北菜草原牛羊肉、銀行有限原黨員副鄉(xiāng)野五谷雜糧的食材優(yōu)勢，以及菜品無過分辛香麻辣、老少皆宜的特點(diǎn)，為西貝打造兒童餐奠定基礎(chǔ)。

《2023年中國兒童餐食行業(yè)研究報告》預(yù)測，股份公司公訴2025年兒童食品市場規(guī)模將突破5000億元。2020年，委委西貝推出賈國龍功夫菜這一子品牌，并在門店銷售。

所以，行長從根本上來說，消費(fèi)者對于西貝最介意的點(diǎn)在于貴。西貝以西北菜出道，生被其當(dāng)家菜品是牛羊肉，比如牛大骨和烤羊腿。