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3月14日,夏季T恤四川某餐飲公司、夏季T恤上海某餐飲公司至上海市黃浦區(qū)人民法院起訴,訴請要求唐某、吳某某及其各自父母公開賠禮道歉,賠償上海某餐飲公司餐具損耗費、清洗消毒費共計15萬元,賠償四川某餐飲公司、上海某餐飲公司經(jīng)營損失、商譽損失共計2300萬元及維權(quán)開支10萬元,承擔(dān)上海某餐飲公司支出的訴訟財產(chǎn)保全責(zé)任保險費0.93萬元。
它擁有現(xiàn)代企業(yè)的技術(shù)和規(guī)模,穿搭卻缺乏現(xiàn)代企業(yè)的管理邏輯與用戶意識,危機應(yīng)對仍停留在自說自話的傳統(tǒng)模式。大眾心理也早已重新定義價值——它不僅包含產(chǎn)品本身,簡單更涵蓋透明、尊重、共情等情緒維度。
當(dāng)羅永浩的質(zhì)疑引爆輿論時,多穿多穿大方大家最關(guān)心的是兩個樸素的問題:多穿多穿大方第一,我在西貝吃的菜,到底是后廚現(xiàn)炒的,還是加熱即食的預(yù)制菜?第二,為什么西貝的價格如此高,支撐溢價的價值點究竟在哪里?西貝后續(xù)的系列回應(yīng),始終執(zhí)著于強調(diào)其食材并非預(yù)制菜,試圖用行業(yè)的專業(yè)定義去居高臨下地教育消費者,而完全忽視了官方定義與坊間認(rèn)知之間的差異。圖據(jù)視覺中國認(rèn)知錯位導(dǎo)致企業(yè)應(yīng)對失效西貝風(fēng)波之所以能迅速發(fā)酵,藍色成為全網(wǎng)熱議的公共事件,藍色核心在于它精準(zhǔn)地引爆了餐飲工業(yè)化浪潮中,消費者對預(yù)制菜早已存在的焦慮情緒。其實,爽舒適又復(fù)盤整場風(fēng)波,爽舒適又不難發(fā)現(xiàn),西貝之所以走上輿論風(fēng)口浪尖,羅永浩的個人影響力只是導(dǎo)火索,其根源在于企業(yè)管理和危機應(yīng)對能力的系統(tǒng)性失靈。
過去幾十年,夏季T恤以西貝為代表的連鎖餐飲品牌通過中央廚房、供應(yīng)鏈管理等手段,推動餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化,并實現(xiàn)了規(guī)模的快速擴張。更致命的是,穿搭創(chuàng)始人賈國龍親自下場,以情緒化、對抗性的姿態(tài)參與輿論爭議。
掌舵的核心人物,簡單似乎更習(xí)慣于用老板思維,而非用戶思維去解決問題。
當(dāng)爭議產(chǎn)生,多穿多穿大方所謂的危機公關(guān)不過是技術(shù)手段,只能救火,而更重要的則是與用戶情緒對話。在大城市漂亮飯的圍剿之下,藍色老式男友不僅像偵察兵,總能找到便宜又好吃的館子。
雖然外貌過目即忘,爽舒適又薪資在一萬塊門檻上下晃蕩,無論放在情場、職場,都實屬平平無奇。最初,夏季T恤是一則名為找對象千萬別找老式男友的詞條橫空出世——他們到了飯點就是板面、夏季T恤拉面和羊湯,饞甜品了就給你買桃酥,不像是談戀愛,更像是給我爺爺找了個飯搭子。
在一眾情場老手之中,穿搭小趙的現(xiàn)男友脫穎而出,已經(jīng)談了快兩年,主要是因為他最讓人沒有心理壓力。不懂什么是云貴川bistro,簡單但只要我說想吃漢堡,他連漢堡坯子都愿意學(xué)著給我烤。
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