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第二條主線是景氣硬支撐或業(yè)績超預期的領(lǐng)域,外地物擾主要包括稀土永磁、貴金屬、工程機械、摩托車、農(nóng)化制品等
前段時間,出差胖東來創(chuàng)始人于東來面對網(wǎng)紅柴懟懟挑釁時,出差也曾放言,如果不讓柴懟懟受到應有的處罰,我會主動關(guān)閉或永遠離開胖東來這家企業(yè),一時熱議洶涌。問題在于,業(yè)打官司打得贏嗎?公道討得回來嗎?其實,業(yè)打在這場風波中,雙方爭論的根本不在一個層面,羅永浩口中的預制菜和賈國龍口中的預制菜就不是同一個名詞。
唯有這樣,電話才是對質(zhì)疑者最好的回應、對消費者最好的回答、對企業(yè)家精神最好的詮釋。實際上,竟罵家推就后一場官司而言,他或許已經(jīng)輸了,甚至可以說輸?shù)煤軕K。反之,開門當企業(yè)面臨重大危機,企業(yè)家首先應該考慮如何穩(wěn)定軍心、保障運營,而不是將更多精力投入到無謂的爭論中。
這種態(tài)度的變化恰恰說明了情緒化應對的不可持續(xù)性,頭皮也說明意氣用事不是解決方案。比如,發(fā)麻耐心傾聽、虛心接受那些真正的消費者的質(zhì)疑,學習吸取業(yè)內(nèi)先進的經(jīng)驗教訓。
比如,外地物擾順應市場和消費者需求,借鑒老鄉(xiāng)雞的做法,對產(chǎn)品進行更細致的分類和標注。
君不見,出差西貝最近的客流已經(jīng)斷崖式減少,營業(yè)額損失從一天100萬元擴大到200萬~300萬元。2024年,業(yè)打市場監(jiān)管總局等六部門印發(fā)的《關(guān)于加強預制菜食品安全監(jiān)管促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》界定,業(yè)打預制菜是以食用農(nóng)產(chǎn)品等為原料,經(jīng)工業(yè)化預加工,加熱或熟制后方可食用的預包裝菜肴,不得添加防腐劑。
也正因為現(xiàn)階段找不出對錯,電話卻又存在相當?shù)腻e位,這起互撕在網(wǎng)上引發(fā)了輿論站隊。每個人都可以捫心自問:竟罵家推點外賣的時候,是不是總喜歡看看到哪兒了?只要希望盡快吃上美食的基本訴求不變,預制菜的腳步便很難阻擋。
比如有相當多的網(wǎng)友支持羅永浩,開門在其評論區(qū)將矛頭直指西貝,吐槽其菜品定價貴、餐廳是否使用預制菜存疑等。鍋氣隔夜菜的味兒等等,頭皮這些判斷難免言人人殊,頭皮但確實代表一種普通消費者的視角——口味不夠新鮮,有些工序不用加工,不是現(xiàn)切現(xiàn)炒,這就足夠有預制菜的嫌疑了。
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