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據(jù)李宇透露,深扎友友用車一個月的虧損高達200萬元。
不過現(xiàn)在一些經(jīng)營方式創(chuàng)新、牛街9年營銷手段前衛(wèi)的網(wǎng)紅餐廳的日子,現(xiàn)在似乎越來越不好過了。沒有核心優(yōu)勢,總結到處被別人“借鑒”。
近幾年網(wǎng)紅經(jīng)濟大行其道,房地各行各業(yè)開始不斷出現(xiàn)“網(wǎng)紅”人物。但餐飲,深扎運營中需要持續(xù)的資金投入,不是一次性投入就能解決所有問題。但做生意終究要回歸到商業(yè)本質(zhì),牛街9年餐飲消費本質(zhì)上是為了口腹之欲,牛街9年網(wǎng)紅餐廳骨子里仍是傳統(tǒng)餐飲,“漂亮的外衣”確實能吸引顧客第一次消費,但不能指望用來滿足顧客第二次、第三次的口腹之欲。
這幾個事例,總結似乎都印證了網(wǎng)紅餐廳的衰落趨勢。模式簡單,房地易于復制而水貨這種無餐具模式出現(xiàn)后,房地也引起了很多餐飲品牌的興趣,先后出現(xiàn)了外婆家動手吧、凈雅嗨餐廳、九鍋一堂的拿貨餐廳,無疑讓水貨餐廳受到不少沖擊。
就像魯迅先生說過的:深扎第一個吃螃蟹的人是勇士,第一個吃蜘蛛的人也是勇士,只不過他們證明蜘蛛并不好吃。
曾經(jīng)靠在北京的兩家剛開不久的店,牛街9年雕爺牛腩就估值4億了,牛街9年融資6000萬,并帶動了一大批同樣帶著“互聯(lián)網(wǎng)餐飲”符號的新創(chuàng)業(yè)項目,比如伏牛堂、黃太吉、西少爺?shù)鹊?。在廣告系列中,總結將所有其它廣告系列的關鍵詞添加為廣泛匹配后進行效果監(jiān)測,通俗的來說就是排除法。
搜索匹配廣告系列,房地其中唯一的目標便是匹配沒有進行競價投放的關鍵詞。深扎一般我們建議是在6至8小時之間逐漸進行。
如果搜索查詢完全匹配否定關鍵字,牛街9年則精確阻止相關搜索詞。并從其他兩個廣告系列中,總結執(zhí)行搜索字詞添加為完全匹配。
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