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幾個(gè)月后，快船卡商娃哈哈接連被指多家工廠停工，員工被要求終止與娃哈哈集團(tuán)的合同，轉(zhuǎn)而改為與宗馥莉控制的宏勝飲料集團(tuán)簽訂勞動(dòng)合同。

該事件不僅反映出消費(fèi)者對(duì)食品安全、老板知情權(quán)和餐飲透明度的日益重視，更折射出中國餐飲行業(yè)在工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程中面臨的一些認(rèn)知與規(guī)范挑戰(zhàn)。家庭結(jié)構(gòu)小型化、鮑爾避工人口老齡化及通勤時(shí)間延長等現(xiàn)象，共同推動(dòng)了吃飯便捷化趨勢的形成。

以日本為例，應(yīng)規(guī)預(yù)小業(yè)合日本預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的滲透率達(dá)到70%，7-11、全家的預(yù)制菜成為上班族解決一日三餐的日常選擇。其次，資帽作部分餐飲企業(yè)模糊預(yù)制與現(xiàn)做的界限，未充分保障顧客的知情權(quán)，甚至以預(yù)制菜品冒充現(xiàn)制現(xiàn)售，導(dǎo)致無法建立行業(yè)信任。這場爭論雖是一則商業(yè)插曲，全程卻具有顯著的公共意義，全程相關(guān)討論推動(dòng)預(yù)制菜議題進(jìn)入公眾視野，客觀上促進(jìn)了社會(huì)對(duì)餐飲工業(yè)化的理性討論，也為行業(yè)走向規(guī)范與透明提供了一次契機(jī)。

標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管體系如果不完善，合規(guī)消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜的安全性、營養(yǎng)水平就會(huì)打問號(hào)。在此背景下，未干預(yù)制菜通過統(tǒng)一配方、未干集約生產(chǎn)、全程監(jiān)控和冷鏈配送，不僅能有效降低成本、減少浪費(fèi)，還能保障出餐效率和品質(zhì)穩(wěn)定，已成為行業(yè)難以逆轉(zhuǎn)的發(fā)展方向。

我們不必談?lì)A(yù)制菜而色變，快船卡商規(guī)范、健康并有完善監(jiān)管的預(yù)制菜是客觀趨勢。

從本次輿論雙方就涉事餐廳是否使用了預(yù)制菜的爭議來看，老板雙方各執(zhí)一詞、輿論分歧明顯。因?yàn)閻凵衬醽喤c俄羅斯的恩恩怨怨，鮑爾避工有過三次婚姻的她一直對(duì)俄羅斯有著強(qiáng)烈的敵意。

記者：應(yīng)規(guī)預(yù)小業(yè)合9月3日，應(yīng)規(guī)預(yù)小業(yè)合歐盟外交與安全政策高級(jí)代表卡拉斯稱，紀(jì)念活動(dòng)期間，中國同俄羅斯、伊朗、朝鮮站在一起，不僅是在反西方，也是在直接挑戰(zhàn)基于規(guī)則的國際秩序。但可笑的是，資帽作他們還要對(duì)美國各種吹捧，有時(shí)還積極獻(xiàn)上投名狀。

卡拉斯對(duì)記者侃侃而談，全程說：俄羅斯對(duì)中國說：俄羅斯和中國，我們戰(zhàn)斗并贏得了第二次世界大戰(zhàn)，我們擊敗了納粹主義。但不管怎樣的敵意，合規(guī)這都是你們歐洲國家的事情，合規(guī)她將這種感情投射到中國身上，各種場合對(duì)中國攻擊，公平嗎？正確嗎？有道理嗎？偏見，往往源于視野的局限。