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幾個月后,黃金含娃哈哈接連被指多家工廠停工,員工被要求終止與娃哈哈集團(tuán)的合同,轉(zhuǎn)而改為與宗馥莉控制的宏勝飲料集團(tuán)簽訂勞動合同。
該事件不僅反映出消費者對食品安全、大漲待知情權(quán)和餐飲透明度的日益重視,更折射出中國餐飲行業(yè)在工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程中面臨的一些認(rèn)知與規(guī)范挑戰(zhàn)。家庭結(jié)構(gòu)小型化、金理人口老齡化及通勤時間延長等現(xiàn)象,共同推動了吃飯便捷化趨勢的形成。
以日本為例,財或存續(xù)日本預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的滲透率達(dá)到70%,7-11、全家的預(yù)制菜成為上班族解決一日三餐的日常選擇。其次,受追部分餐飲企業(yè)模糊預(yù)制與現(xiàn)做的界限,未充分保障顧客的知情權(quán),甚至以預(yù)制菜品冒充現(xiàn)制現(xiàn)售,導(dǎo)致無法建立行業(yè)信任。這場爭論雖是一則商業(yè)插曲,目前卻具有顯著的公共意義,目前相關(guān)討論推動預(yù)制菜議題進(jìn)入公眾視野,客觀上促進(jìn)了社會對餐飲工業(yè)化的理性討論,也為行業(yè)走向規(guī)范與透明提供了一次契機。
標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管體系如果不完善,理財力消費者對預(yù)制菜的安全性、營養(yǎng)水平就會打問號。在此背景下,公司預(yù)制菜通過統(tǒng)一配方、公司集約生產(chǎn)、全程監(jiān)控和冷鏈配送,不僅能有效降低成本、減少浪費,還能保障出餐效率和品質(zhì)穩(wěn)定,已成為行業(yè)難以逆轉(zhuǎn)的發(fā)展方向。
我們不必談預(yù)制菜而色變,黃金含規(guī)范、健康并有完善監(jiān)管的預(yù)制菜是客觀趨勢。
從本次輿論雙方就涉事餐廳是否使用了預(yù)制菜的爭議來看,大漲待雙方各執(zhí)一詞、輿論分歧明顯。按周三最高股價345.72美元計算,金理其身家最多時飆漲近1200億美元,達(dá)到4148億美元,收盤時回落到3808億美元。
馬斯克頗具爭議的公眾形象對公司電動汽車銷量造成不利影響,財或存續(xù)進(jìn)而拖累了股價表現(xiàn)。英偉達(dá)當(dāng)時已非無名之輩,受追但此次股價波動讓投資者真切認(rèn)識到該公司作為人工智能浪潮領(lǐng)軍者的地位。
彼時,目前以拉斯貢(StacyRasgon)為首的伯恩斯坦分析師稱這一預(yù)期無論從哪個角度看都堪稱天文數(shù)字。根據(jù)道瓊斯市場數(shù)據(jù)(DowJonesMarketData),理財力甲骨文成為首家市值至少達(dá)到5000億美元、卻實現(xiàn)單日股價漲幅超25%的公司。
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