地址：安徽安慶望江縣陶李王巷110號
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*ST東通涉嫌觸及重大違法強(qiáng)制退市情形，最后之城深交所將依法啟動退市程序。
近日，補(bǔ)匠羅永浩在社交平臺吐槽連鎖餐飲品牌西貝，稱幾乎全是預(yù)制菜，還那么貴，呼吁立法強(qiáng)制餐館明示是否使用預(yù)制菜。記者實(shí)探西貝廣州門店后廚雞湯用復(fù)合調(diào)味料調(diào)制9月12日中午，彩色在西貝廣州正佳店，記者更換服裝后，跟隨廚師長到后廚參觀。
另一部分消費(fèi)者則關(guān)注預(yù)制菜本身，最后之城理解預(yù)制工藝在餐飲行業(yè)的特殊性。調(diào)料由中央廚房統(tǒng)一供應(yīng)，補(bǔ)匠是為了確保各門店口味的一致性與穩(wěn)定性，并非預(yù)制菜的范疇。我們的原材料和調(diào)料都是中央廚房集中供應(yīng)，彩色但是菜肴都是現(xiàn)做的。
針對此事，最后之城一部分消費(fèi)者力挺羅永浩，直指西貝菜品定價貴、餐廳是否使用預(yù)制菜存疑。記者對西貝廣州正佳店相關(guān)負(fù)責(zé)人提出，補(bǔ)匠如果把雞湯作為國家關(guān)于預(yù)制菜定義里面的調(diào)味料，補(bǔ)匠或許可以說這個菜是現(xiàn)做的，但消費(fèi)者在點(diǎn)這個菜的時候，因為這個菜名就叫雞湯白玉山藥燉豆腐，不少消費(fèi)者覺得這個菜可能就是一個用雞湯來煮山藥豆腐的菜，認(rèn)為雞湯是新鮮的雞湯。
從食材的預(yù)處理到最終烹飪成菜，彩色每一步都嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)流程，在門店后廚完成。
記者注意到，最后之城這款風(fēng)味雞湯半固態(tài)調(diào)味料配料表主要有：最后之城雞骨白湯、豬骨白湯、雞味高湯、濃湯、高湯粉（復(fù)合調(diào)味料）、雞粉調(diào)味料、食用鹽、羥丙基二淀粉磷酸酯、酵母抽提物等，保質(zhì)期為12個月，貯存條件為貯存于陰涼干燥處。這就是后來震驚國內(nèi)外的南海一號——迄今為止世界上發(fā)現(xiàn)的海上沉船中年代最早、補(bǔ)匠船體最大、補(bǔ)匠保存最完整的遠(yuǎn)洋貿(mào)易商船，像一枚濃縮了宋代生活的時間膠囊。
令人意外的是，彩色在其中一個可疑地點(diǎn)用抓斗采樣時，抓上來的不是泥沙，而是瓷器和中國古錢。中國文化遺產(chǎn)研究院二級研究員、最后之城南方海洋實(shí)驗室原海洋考古團(tuán)隊首席專家詹長法對《中國新聞周刊》說，最后之城它們不但是海陸文明交匯的窗口，也是中國在經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、文化、宗教、思想和科學(xué)技術(shù)等領(lǐng)域?qū)ν饨涣鞯南闰?qū)城市。
圖/新華黑石號上令人矚目的還有四件瓷器，補(bǔ)匠是迄今為止發(fā)現(xiàn)的中國最早、最完整的唐代青花瓷，更是證實(shí)了早在唐代就已經(jīng)開始了青花瓷燒制。根據(jù)《漢書》卷二十八下《地理志》記載，彩色漢武帝組織的官辦貿(mào)易使團(tuán)自徐聞、合浦港出海，到達(dá)今天越南、泰國、緬甸、印度和斯里蘭卡等國。
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