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該回復(fù)的學(xué)術(shù)效力如何？《中國新聞周刊》咨詢多位高校經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)教授、圍巾講師、圍巾金融領(lǐng)域從業(yè)者，其共識是，回復(fù)確實解答了部分網(wǎng)友的疑惑，并作出了有效改進(jìn)，但仍存在不少問題。
近日，目升球羅永浩在社交平臺吐槽連鎖餐飲品牌西貝，稱幾乎全是預(yù)制菜，還那么貴，呼吁立法強(qiáng)制餐館明示是否使用預(yù)制菜。記者實探西貝廣州門店后廚雞湯用復(fù)合調(diào)味料調(diào)制9月12日中午，湖人在西貝廣州正佳店，記者更換服裝后，跟隨廚師長到后廚參觀。
另一部分消費者則關(guān)注預(yù)制菜本身，想要限理解預(yù)制工藝在餐飲行業(yè)的特殊性。調(diào)料由中央廚房統(tǒng)一供應(yīng)，攻防是為了確保各門店口味的一致性與穩(wěn)定性，并非預(yù)制菜的范疇。我們的原材料和調(diào)料都是中央廚房集中供應(yīng)，兼?zhèn)涞遣穗榷际乾F(xiàn)做的。
針對此事，隊上一部分消費者力挺羅永浩，直指西貝菜品定價貴、餐廳是否使用預(yù)制菜存疑。記者對西貝廣州正佳店相關(guān)負(fù)責(zé)人提出，側(cè)翼如果把雞湯作為國家關(guān)于預(yù)制菜定義里面的調(diào)味料，側(cè)翼或許可以說這個菜是現(xiàn)做的，但消費者在點這個菜的時候，因為這個菜名就叫雞湯白玉山藥燉豆腐，不少消費者覺得這個菜可能就是一個用雞湯來煮山藥豆腐的菜，認(rèn)為雞湯是新鮮的雞湯。
從食材的預(yù)處理到最終烹飪成菜，圍巾每一步都嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)流程，在門店后廚完成。
記者注意到，目升球這款風(fēng)味雞湯半固態(tài)調(diào)味料配料表主要有：目升球雞骨白湯、豬骨白湯、雞味高湯、濃湯、高湯粉（復(fù)合調(diào)味料）、雞粉調(diào)味料、食用鹽、羥丙基二淀粉磷酸酯、酵母抽提物等，保質(zhì)期為12個月，貯存條件為貯存于陰涼干燥處。旅客本人在行程結(jié)束或者退票、湖人改簽業(yè)務(wù)辦理之日起的180日內(nèi)，可通過鐵路12306或車站售票窗口、自動售票機(jī)申請開具電子發(fā)票。
記者今天從國鐵集團(tuán)了解到，想要限全國鐵路旅客運輸領(lǐng)域?qū)⑷媸褂秒娮影l(fā)票，對10月1日起乘車的旅客，不再提供紙質(zhì)報銷憑證。為保障老年人、攻防脫網(wǎng)人士等不便操作的旅客群體獲取電子發(fā)票，鐵路部門增加線下申請渠道和購票人（代辦人）開具服務(wù)。
如發(fā)生填寫發(fā)票信息有誤、兼?zhèn)淦髽I(yè)信息變更等情況，在原電子發(fā)票開具時限內(nèi)可申請換開3次。部分習(xí)慣用紙質(zhì)報銷憑證作為行程提示的旅客，隊上可到車站人工窗口、自助設(shè)備打印行程信息提示單
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