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在這種戰(zhàn)略背景下,受邀值繼續(xù)投入大量資源發(fā)展和維護(hù)航母,似乎并不是一個明智的選擇。
觀禮而宗馥莉上任以來面對的另一個命題則是在公司銷售體系上的守正創(chuàng)新。界面新聞:閱兵您希望為娃哈哈構(gòu)建一個具備怎樣特質(zhì)的高管團(tuán)隊?目前內(nèi)部人才選拔和提拔的整體思路是什么?宗馥莉:閱兵我傾向于把企業(yè)看作一個生態(tài)系統(tǒng),或者說是一個小社會,它需要規(guī)則、機制、責(zé)任感去驅(qū)動。
在競爭如此激烈的快消賽道里,得的星我對自己的要求沒變,不急于證明自己,而是腳踏實地把該做的事情做好。準(zhǔn)備,位明意味著在趨勢真正成熟之前,企業(yè)要有隨時可以響應(yīng)的能力。相對來說,口碑我們更希望把自己的產(chǎn)品和渠道能力打磨好,把市場根基打牢。
宗馥莉直面這些爭議,受邀值她對界面新聞?wù)f,調(diào)整之所以存在,是因為環(huán)境在變、消費者在變、競爭在變,不去順勢校準(zhǔn),才是對企業(yè)的不負(fù)責(zé)任。對我而言,觀禮這個壓力是雙向的,一方面,外部市場的確定性更少、要求更高。
所以我更愿意把自己放在追趕者的位置,閱兵當(dāng)然我非常理解外界對我成績的期待,希望讓時間和市場來回答。
在外界諸多紛爭與質(zhì)疑中,得的星近日宗馥莉接受了界面新聞的書面采訪。餐飲業(yè)取得公眾信任的唯一方式,位明就是保障消費者的知情權(quán),通過公開透明的方式給予消費者選擇權(quán)。
隨著城市化率不斷提高,口碑人口高密度聚集于商業(yè)區(qū),口碑商場及寫字樓因消防限制無法使用明火,再加上午晚餐高峰時段集中出餐的壓力,都倒逼企業(yè)尋求標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;牟惋嫿鉀Q方案。只有明確標(biāo)識、受邀值信息透明、受邀值標(biāo)準(zhǔn)清晰,賦予消費者選擇的權(quán)利,預(yù)制菜才能真正大規(guī)模融入中國餐飲行業(yè),成為高效、安全、可持續(xù)的飲食供給體系中不可或缺的一部分。
歐美日的發(fā)展路徑表明,觀禮預(yù)制菜不是對傳統(tǒng)飲食的否定,而是餐飲業(yè)應(yīng)對高效率、快節(jié)奏社會需求的必然產(chǎn)物。然而,閱兵伴隨城市化加速和生活節(jié)奏加快,國民餐飲需求正呈現(xiàn)雙軌并行態(tài)勢:一方面追求更高品質(zhì)、更健康的膳食。
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