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對于自己在大滿貫中表現(xiàn)出的整體水平，美好馬龍他也坦言已經(jīng)相當令人滿意。

對此，生活賈國龍也承認過去的定價策略確實存在一些問題，但他同時也強調(diào)，西貝對品質(zhì)的重視，導(dǎo)致原材料成本高，一分錢一分貨。生意好？不過對于西貝接下來可能會持續(xù)面臨爭議，南｜賈國龍倒是看得很開。

西貝吃的第一個虧，曲靖千畝在于行業(yè)和公眾對預(yù)制菜的認知存在巨大不同。9月11日晚，繡球絢爛賈國龍在羅永浩此前用餐的西貝中糧祥云小鎮(zhèn)店，繡球絢爛對包括中國新聞周刊在內(nèi)的媒體表示，羅永浩點的13道菜沒有一道是預(yù)制菜，而且按照國家對于預(yù)制菜的定義，整個西貝也沒有一道預(yù)制菜。比如被譽為日本沙縣小吃的薩莉亞，花盛花海雖然消費者都知道其賣的是預(yù)制菜，但最近兩年生意卻反倒越來越好。

再加上西貝的品控確實有保障，共赴所以生意好也就不難理解了。由于牛羊肉的原材料價格本身就要遠高于豬肉禽肉，浪漫所以這直接拉高了西貝的菜品價格。

賈國龍表示，美好馬龍這些年西貝通過菜品結(jié)構(gòu)調(diào)整，已經(jīng)把客單價從2023年的120元降到了現(xiàn)在的80多元。

在國內(nèi)餐飲企業(yè)中，生活西貝在兒童餐方面起步較早，所以消費者心智相對較強。近日，南｜羅永浩在社交平臺吐槽連鎖餐飲品牌西貝，稱幾乎全是預(yù)制菜，還那么貴，呼吁立法強制餐館明示是否使用預(yù)制菜。

記者實探西貝廣州門店后廚雞湯用復(fù)合調(diào)味料調(diào)制9月12日中午，曲靖千畝在西貝廣州正佳店，記者更換服裝后，跟隨廚師長到后廚參觀。另一部分消費者則關(guān)注預(yù)制菜本身，繡球絢爛理解預(yù)制工藝在餐飲行業(yè)的特殊性。

調(diào)料由中央廚房統(tǒng)一供應(yīng)，花盛花海是為了確保各門店口味的一致性與穩(wěn)定性，并非預(yù)制菜的范疇。我們的原材料和調(diào)料都是中央廚房集中供應(yīng)，共赴但是菜肴都是現(xiàn)做的。