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來源：真正中國藍(lán)新聞[西貝廚師被記者問懵了]9月12日，西貝預(yù)制菜羅永浩等話題被熱議，@中國藍(lán)新聞記者實地探訪杭州西貝餐廳后廚

據(jù)其介紹，電視今年上半年，西貝凈利率不超過5%，其中原材料成本占到30%多。他發(fā)微博稱：真正好久沒吃西貝了，今天下飛機(jī)跟同事吃了一頓，發(fā)現(xiàn)幾乎全都是預(yù)制菜，還那么貴，實在是太惡心了。

2024年，電視西貝獲得了兩個圍繞兒童餐的重要認(rèn)證：服務(wù)家庭顧客超2億人次以及專業(yè)兒童餐累計銷售超4000萬份。眼看熱度居高不下，真正賈國龍連夜飛回北京，帶著團(tuán)隊復(fù)盤了一夜，我們想知道問題出在哪里。然而當(dāng)著消費(fèi)者的面，電視直接加熱預(yù)制菜，這種服務(wù)體驗實在不好，這也是西貝第一次因為預(yù)制菜被罵上熱搜。

那么，真正西貝能贏羅永浩嗎？圖/視覺中國預(yù)制菜？其實這場仗還沒開打，西貝就先吃了兩個虧。就在西貝宣布要起訴后，電視羅永浩表示懸賞10萬元，公開向外界征集能證明西貝使用預(yù)制菜的真實證據(jù)。

同時，真正僅經(jīng)清洗、去皮、分切等簡單加工未經(jīng)烹制的凈菜類食品，屬于食用農(nóng)產(chǎn)品，不屬于預(yù)制菜。

賈國龍表示，電視今年8月是西貝有史以來客流量最高的一個月，超過2019年、2023年和2024年。這意味著娃哈哈已經(jīng)許久沒有依靠產(chǎn)品創(chuàng)新來拉動增長，真正銷售大盤的支撐點落在了老產(chǎn)品的銷售能力和品牌勢能上。

宗馥莉?qū)缑嫘侣劚硎?，電視她并非是要替代?lián)銷體，今年以來娃哈哈新增的經(jīng)銷商數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于解合的數(shù)量，整體體系保持穩(wěn)定。這一年半里，真正她接連經(jīng)歷了父親離世、繼承更替與家族紛爭等諸多人生重大轉(zhuǎn)折與節(jié)點。

去年9月，電視娃哈哈對10萬臺線下冰柜進(jìn)行招標(biāo)，這次的數(shù)量遠(yuǎn)超此前一年多批招標(biāo)的總和。消費(fèi)者的習(xí)慣總是走在前面，真正遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于行業(yè)下的定義與標(biāo)準(zhǔn)，這種不確定性恰恰是行業(yè)最大的常態(tài)。