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客單價(jià)略高，公孫菜品口味一般雕爺牛腩客單價(jià)區(qū)間在150到200元之間，公孫這個(gè)價(jià)位其實(shí)屬于中檔餐飲的價(jià)格了，但是雕爺牛腩的口味對(duì)比同類(lèi)競(jìng)品并沒(méi)有十分鮮明的特色，這就導(dǎo)致消費(fèi)者期望過(guò)高，與實(shí)際體驗(yàn)形成落差。北京、佳人劍器福州、寧波等地也相繼出現(xiàn)水貨門(mén)店關(guān)閉的信息。
水貨現(xiàn)象簡(jiǎn)直是一場(chǎng)毀三觀運(yùn)動(dòng)，公孫很多人都沒(méi)想到原來(lái)餐飲居然還可以這樣玩! 水貨餐廳曾創(chuàng)造了在一年時(shí)間就能夠落地52家店，公孫獲利近一個(gè)億的收益的輝煌，這成績(jī)，讓業(yè)界咋舌!然而在近期，水貨餐廳全面退出鄭州市場(chǎng)、在深圳COCOPark閉店的消息刷了屏。很多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為家餐廳真正厲害的地方在于，佳人劍器它知道如何賺90后的錢(qián)，要知道，未來(lái)一定是屬于90后的。但餐飲眾籌則不同，公孫需要長(zhǎng)期、持續(xù)的經(jīng)營(yíng)，而餐飲的回本期是不確定的，少則一年，多則兩三年，甚至多年回不了本，再甚至賠本，都有可能。
一般來(lái)說(shuō)，佳人劍器第一期資金都很容易籌到，佳人劍器大家都懷揣夢(mèng)想和情懷，熱血沸騰的想干一番事業(yè).但是當(dāng)?shù)谝浑A段錢(qián)花完之后，再投資就會(huì)心里打鼓，畢竟第一筆錢(qián)不算多，玩票就玩票了，如果虧了錢(qián)繼續(xù)往里扔，再投資的人會(huì)心有余悸，擔(dān)心是個(gè)無(wú)底洞。餐飲需要專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)操盤(pán)眾籌發(fā)起人并非餐飲人，公孫吸引的股東們也非餐飲人，公孫他們認(rèn)為餐飲門(mén)檻低，容易做，但由一群非專(zhuān)業(yè)人做餐飲，成功幾率事實(shí)證明不高。
餐飲還需回歸本質(zhì)必須承認(rèn)，佳人劍器上述創(chuàng)新都有開(kāi)拓性意義。
如何從煙花式的“偶像派”走向常青樹(shù)式“實(shí)力派”，公孫才是網(wǎng)紅餐廳打破宿命的癥結(jié)所在。所以，佳人劍器百度今天放出取消新聞源這個(gè)大招來(lái)怒刷存在感，實(shí)在是在內(nèi)容領(lǐng)域無(wú)招可用只能拼老底了。
最近的很多報(bào)道都指出了公關(guān)公司和部分企業(yè)PR，公孫可能是受百度取消新聞源影響最大的一個(gè)群體，這和他們的考核方式直接相關(guān)。事實(shí)上，佳人劍器頭條號(hào)已經(jīng)走在這條路上了，佳人劍器號(hào)外是個(gè)比較明顯的例證，不明顯的另一個(gè)事實(shí)是——假如你頭條上的某篇文章突破了80萬(wàn)閱讀，接下來(lái)1、2天內(nèi)發(fā)的內(nèi)容都會(huì)受到推薦限制，本人親測(cè)多次，流量達(dá)到這個(gè)水平的自媒體人應(yīng)該也不難發(fā)現(xiàn)這個(gè)“小秘密”。
這可能也算是百度高明的地方，公孫這些雞肋的小站、公孫自媒體站圈太多了影響用戶體驗(yàn)、降低粘性，索性趁機(jī)清理門(mén)戶，只把那些“優(yōu)質(zhì)”站點(diǎn)籠絡(luò)過(guò)來(lái)就行了。從PC時(shí)代的鳳凰淪落到新媒體時(shí)代的“落湯雞”，佳人劍器百度太需要存在感來(lái)證明自己并不落伍并沒(méi)被淘汰了，佳人劍器所以百度從推出百度百家，再到推出升級(jí)版百家號(hào)，火急火燎、雷聲轟轟地在移動(dòng)端折騰了半天。
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