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來源：男男方直播吧直播吧9月12日訊WTT中國澳門冠軍賽男單1/8決賽，薛飛0-3不敵張禹珍
在社交媒體高度發(fā)達(dá)的今天，被誣企業(yè)面對(duì)的不再是孤立的個(gè)體消費(fèi)者，被誣而是一個(gè)高度連接、情緒共振的共同體自9月10日下午羅永浩的第一條吐槽微博發(fā)出，到9月15日晚的長文收兵，一場(chǎng)關(guān)于預(yù)制菜之爭的風(fēng)波席卷西貝。它擁有現(xiàn)代企業(yè)的技術(shù)和規(guī)模，陷偷響系卻缺乏現(xiàn)代企業(yè)的管理邏輯與用戶意識(shí)，危機(jī)應(yīng)對(duì)仍停留在自說自話的傳統(tǒng)模式。
大眾心理也早已重新定義價(jià)值——它不僅包含產(chǎn)品本身，拍案更涵蓋透明、尊重、共情等情緒維度。當(dāng)羅永浩的質(zhì)疑引爆輿論時(shí)，當(dāng)事大影大家最關(guān)心的是兩個(gè)樸素的問題：當(dāng)事大影第一，我在西貝吃的菜，到底是后廚現(xiàn)炒的，還是加熱即食的預(yù)制菜？第二，為什么西貝的價(jià)格如此高，支撐溢價(jià)的價(jià)值點(diǎn)究竟在哪里？西貝后續(xù)的系列回應(yīng)，始終執(zhí)著于強(qiáng)調(diào)其食材并非預(yù)制菜，試圖用行業(yè)的專業(yè)定義去居高臨下地教育消費(fèi)者，而完全忽視了官方定義與坊間認(rèn)知之間的差異。圖據(jù)視覺中國認(rèn)知錯(cuò)位導(dǎo)致企業(yè)應(yīng)對(duì)失效西貝風(fēng)波之所以能迅速發(fā)酵，應(yīng)擴(kuò)成為全網(wǎng)熱議的公共事件，應(yīng)擴(kuò)核心在于它精準(zhǔn)地引爆了餐飲工業(yè)化浪潮中，消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜早已存在的焦慮情緒。
其實(shí)，責(zé)任復(fù)盤整場(chǎng)風(fēng)波，責(zé)任不難發(fā)現(xiàn)，西貝之所以走上輿論風(fēng)口浪尖，羅永浩的個(gè)人影響力只是導(dǎo)火索，其根源在于企業(yè)管理和危機(jī)應(yīng)對(duì)能力的系統(tǒng)性失靈。過去幾十年，男男方以西貝為代表的連鎖餐飲品牌通過中央廚房、供應(yīng)鏈管理等手段，推動(dòng)餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，并實(shí)現(xiàn)了規(guī)模的快速擴(kuò)張。
更致命的是，被誣創(chuàng)始人賈國龍親自下場(chǎng)，以情緒化、對(duì)抗性的姿態(tài)參與輿論爭議。
掌舵的核心人物，陷偷響系似乎更習(xí)慣于用老板思維，而非用戶思維去解決問題。賈國龍進(jìn)一步解釋道，拍案西貝采用中央廚房配送模式，拍案即中央廚房對(duì)原材料完成清洗、分割等預(yù)加工后，根據(jù)菜品不同，一周為門店配送三次到五次不等，到店后冷藏或者冷凍保存。
甚至用賈國龍的話來講，當(dāng)事大影西貝貴是近些年中國餐飲業(yè)最大的冤案。在他看來，應(yīng)擴(kuò)客流量好，這不正說明消費(fèi)者認(rèn)可西貝嗎，這不是典型的消費(fèi)者用腳投票嗎？近年來，兒童餐成為餐飲業(yè)的一大風(fēng)口。
因此，責(zé)任通過兒童撬動(dòng)整個(gè)家庭消費(fèi)，正在成為越來越多餐飲企業(yè)的共同選擇。男男方而以中國為中心的亞洲業(yè)務(wù)強(qiáng)力提升了薩莉亞的盈利能力
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