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然而，張家鎮(zhèn)接這次出征卻讓它的諸多問題暴露無遺，成為了外界眼中的笑柄。

迪姐說：界推接待今年僅我覺得我的行為也沒什么問題，對(duì)方的態(tài)度讓我有些無語。當(dāng)自己轉(zhuǎn)身，行市還未結(jié)賬的顧客已不在座位，迪姐查看賬單發(fā)現(xiàn)該桌顧客有117元的消費(fèi)未結(jié)清，趕緊出去找人，但并未找到顧客。

來源：月鄉(xiāng)0元九派新聞近日，重慶朱紅梅老牌串串香的店主分享通過報(bào)警追回顧客逃單的117元消費(fèi)款的經(jīng)歷，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。這也是我們比較常使用的方法，待費(fèi)平臺(tái)出于維護(hù)顧客權(quán)益不允許商家自己聯(lián)系顧客，有時(shí)候能追回，有時(shí)候就不了了之了，速度也比較慢。我會(huì)用心服務(wù)顧客，張家鎮(zhèn)接顧客遺忘的物品我都會(huì)一直保存著，碰上有困難來吃飯的人我也愿意無償，但善良和維護(hù)自己權(quán)益是不沖突的。

9月5日，界推接待今年僅店主迪姐（化名）向九派新聞講述了事件的經(jīng)過。圖/受訪者供圖迪姐本打算向團(tuán)購平臺(tái)申訴，行市由平臺(tái)介入。

面對(duì)質(zhì)疑作為一名老板斤斤計(jì)較、月鄉(xiāng)0元格局太小的聲音，迪姐表示：我不這么認(rèn)為，也有很多顧客是支持我的。

聯(lián)系上顧客后，待費(fèi)顧客否認(rèn)自己惡意逃單，待費(fèi)先質(zhì)疑迪姐的身份，又質(zhì)疑賬單真實(shí)性，迪姐一一證明后，對(duì)方不愿意直接轉(zhuǎn)賬，要求提供商家收款碼，認(rèn)為迪姐找警方聯(lián)系顧客的邏輯有問題。其次，張家鎮(zhèn)接部分餐飲企業(yè)模糊預(yù)制與現(xiàn)做的界限，未充分保障顧客的知情權(quán)，甚至以預(yù)制菜品冒充現(xiàn)制現(xiàn)售，導(dǎo)致無法建立行業(yè)信任。

這場爭論雖是一則商業(yè)插曲，界推接待今年僅卻具有顯著的公共意義，界推接待今年僅相關(guān)討論推動(dòng)預(yù)制菜議題進(jìn)入公眾視野，客觀上促進(jìn)了社會(huì)對(duì)餐飲工業(yè)化的理性討論，也為行業(yè)走向規(guī)范與透明提供了一次契機(jī)。標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管體系如果不完善，行市消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜的安全性、營養(yǎng)水平就會(huì)打問號(hào)。

在此背景下，月鄉(xiāng)0元預(yù)制菜通過統(tǒng)一配方、月鄉(xiāng)0元集約生產(chǎn)、全程監(jiān)控和冷鏈配送，不僅能有效降低成本、減少浪費(fèi)，還能保障出餐效率和品質(zhì)穩(wěn)定，已成為行業(yè)難以逆轉(zhuǎn)的發(fā)展方向。我們不必談?lì)A(yù)制菜而色變，待費(fèi)規(guī)范、健康并有完善監(jiān)管的預(yù)制菜是客觀趨勢。