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比麥哲倫從美洲航行到亞洲早了116年,安東為人類大航海時(shí)代的到來吹響了前奏。
前段時(shí)間,尼奧內(nèi)心胖東來創(chuàng)始人于東來面對(duì)網(wǎng)紅柴懟懟挑釁時(shí),尼奧內(nèi)心也曾放言,如果不讓柴懟懟受到應(yīng)有的處罰,我會(huì)主動(dòng)關(guān)閉或永遠(yuǎn)離開胖東來這家企業(yè),一時(shí)熱議洶涌。問題在于,訓(xùn)練官司打得贏嗎?公道討得回來嗎?其實(shí),訓(xùn)練在這場(chǎng)風(fēng)波中,雙方爭論的根本不在一個(gè)層面,羅永浩口中的預(yù)制菜和賈國龍口中的預(yù)制菜就不是同一個(gè)名詞。
唯有這樣,前向球員強(qiáng)調(diào)驅(qū)動(dòng)才是對(duì)質(zhì)疑者最好的回應(yīng)、對(duì)消費(fèi)者最好的回答、對(duì)企業(yè)家精神最好的詮釋。實(shí)際上,力連問就后一場(chǎng)官司而言,他或許已經(jīng)輸了,甚至可以說輸?shù)煤軕K。反之,準(zhǔn)備當(dāng)企業(yè)面臨重大危機(jī),企業(yè)家首先應(yīng)該考慮如何穩(wěn)定軍心、保障運(yùn)營,而不是將更多精力投入到無謂的爭論中。
這種態(tài)度的變化恰恰說明了情緒化應(yīng)對(duì)的不可持續(xù)性,安東也說明意氣用事不是解決方案。比如,尼奧內(nèi)心耐心傾聽、虛心接受那些真正的消費(fèi)者的質(zhì)疑,學(xué)習(xí)吸取業(yè)內(nèi)先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。
比如,訓(xùn)練順應(yīng)市場(chǎng)和消費(fèi)者需求,借鑒老鄉(xiāng)雞的做法,對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行更細(xì)致的分類和標(biāo)注。
君不見,前向球員強(qiáng)調(diào)驅(qū)動(dòng)西貝最近的客流已經(jīng)斷崖式減少,營業(yè)額損失從一天100萬元擴(kuò)大到200萬~300萬元。2024年,力連問市場(chǎng)監(jiān)管總局等六部門印發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》界定,力連問預(yù)制菜是以食用農(nóng)產(chǎn)品等為原料,經(jīng)工業(yè)化預(yù)加工,加熱或熟制后方可食用的預(yù)包裝菜肴,不得添加防腐劑。
也正因?yàn)楝F(xiàn)階段找不出對(duì)錯(cuò),準(zhǔn)備卻又存在相當(dāng)?shù)腻e(cuò)位,這起互撕在網(wǎng)上引發(fā)了輿論站隊(duì)。每個(gè)人都可以捫心自問:安東點(diǎn)外賣的時(shí)候,是不是總喜歡看看到哪兒了?只要希望盡快吃上美食的基本訴求不變,預(yù)制菜的腳步便很難阻擋。
比如有相當(dāng)多的網(wǎng)友支持羅永浩,尼奧內(nèi)心在其評(píng)論區(qū)將矛頭直指西貝,吐槽其菜品定價(jià)貴、餐廳是否使用預(yù)制菜存疑等。鍋氣隔夜菜的味兒等等,訓(xùn)練這些判斷難免言人人殊,訓(xùn)練但確實(shí)代表一種普通消費(fèi)者的視角——口味不夠新鮮,有些工序不用加工,不是現(xiàn)切現(xiàn)炒,這就足夠有預(yù)制菜的嫌疑了。
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