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出租房消防設(shè)施不達(dá)標(biāo)、冉瑩人話消防通道堵塞等安全隱患，找消防部門。

這場(chǎng)爭(zhēng)論雖是一則商業(yè)插曲，穎說卻具有顯著的公共意義，穎說相關(guān)討論推動(dòng)預(yù)制菜議題進(jìn)入公眾視野，客觀上促進(jìn)了社會(huì)對(duì)餐飲工業(yè)化的理性討論，也為行業(yè)走向規(guī)范與透明提供了一次契機(jī)。標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管體系如果不完善，家也近消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜的安全性、營(yíng)養(yǎng)水平就會(huì)打問號(hào)。

在此背景下，星星預(yù)制菜通過統(tǒng)一配方、星星集約生產(chǎn)、全程監(jiān)控和冷鏈配送，不僅能有效降低成本、減少浪費(fèi)，還能保障出餐效率和品質(zhì)穩(wěn)定，已成為行業(yè)難以逆轉(zhuǎn)的發(fā)展方向。我們不必談?lì)A(yù)制菜而色變，筒冉規(guī)范、健康并有完善監(jiān)管的預(yù)制菜是客觀趨勢(shì)。從本次輿論雙方就涉事餐廳是否使用了預(yù)制菜的爭(zhēng)議來看，瑩穎雙方各執(zhí)一詞、輿論分歧明顯。

餐飲業(yè)取得公眾信任的唯一方式，發(fā)博就是保障消費(fèi)者的知情權(quán)，通過公開透明的方式給予消費(fèi)者選擇權(quán)。隨著城市化率不斷提高，看最人口高密度聚集于商業(yè)區(qū)，看最商場(chǎng)及寫字樓因消防限制無法使用明火，再加上午晚餐高峰時(shí)段集中出餐的壓力，都倒逼企業(yè)尋求標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的餐飲解決方案。

只有明確標(biāo)識(shí)、冉瑩人話信息透明、冉瑩人話標(biāo)準(zhǔn)清晰，賦予消費(fèi)者選擇的權(quán)利，預(yù)制菜才能真正大規(guī)模融入中國(guó)餐飲行業(yè)，成為高效、安全、可持續(xù)的飲食供給體系中不可或缺的一部分。

歐美日的發(fā)展路徑表明，穎說預(yù)制菜不是對(duì)傳統(tǒng)飲食的否定，而是餐飲業(yè)應(yīng)對(duì)高效率、快節(jié)奏社會(huì)需求的必然產(chǎn)物。中國(guó)新聞周刊梳理發(fā)現(xiàn)，家也近在類似的意外墜樓案件中，家也近法院往往認(rèn)定，墜樓人員及其監(jiān)護(hù)人承擔(dān)主要責(zé)任，小區(qū)開發(fā)商和物業(yè)公司是否擔(dān)責(zé)，要看小區(qū)樓道窗戶高度、推拉幅度、是否加裝防護(hù)欄、是否及時(shí)排查隱患等。

物業(yè)公司存在兩大明確過錯(cuò)，星星趙良善說，星星一是隨意擺放滅火器箱造成安全隱患，二是未及時(shí)處理窗戶防護(hù)缺失、未貼警示標(biāo)志的問題，且事發(fā)后解散業(yè)主群回避責(zé)任，過錯(cuò)較為明顯，責(zé)任比例可能在10%—20%。同時(shí)，筒冉徐先生夫妻還認(rèn)為，物業(yè)公司未協(xié)助做好窗戶防護(hù)、限位裝置、未裝貼警示標(biāo)志、隨意放置滅火器箱等管理過錯(cuò)。

而涉案窗臺(tái)凈高低于0.9米，瑩穎因而開發(fā)商和物業(yè)公司承擔(dān)5%的責(zé)任，分別賠償曹某等1.6萬余元。根據(jù)我國(guó)住宅設(shè)計(jì)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)博樓梯間、電梯廳等共用部分的外窗，窗外沒有陽臺(tái)或平臺(tái)，且窗臺(tái)距樓面、地面的凈高小于0.9米時(shí)，應(yīng)設(shè)置防護(hù)設(shè)施。