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大力推廣餐飲環(huán)節(jié)使用預(yù)制菜明示《中華人民共和國消費者權(quán)益保護(hù)法》第八條規(guī)定，汽車清除消費者享有知悉其購買、汽車清除使用的商品或者接受的服務(wù)的真實情況的權(quán)利。什么是預(yù)制菜？2024年3月21日，副總市場監(jiān)管總局等六部門聯(lián)合出臺《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，副總其中明確：預(yù)制菜也稱預(yù)制菜肴，是以一種或多種食用農(nóng)產(chǎn)品及其制品為原料，使用或不使用調(diào)味料等輔料，不添加防腐劑，經(jīng)工業(yè)化預(yù)加工（如攪拌、腌制、滾揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以調(diào)味料包，符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)明的貯存、運輸及銷售條件，加熱或熟制后方可食用的預(yù)包裝菜肴。

哪些食品不屬于預(yù)制菜？從菜肴屬性看——僅經(jīng)清洗、裁回測試車留去皮、分切等簡單加工未經(jīng)烹制的凈菜類食品，屬于食用農(nóng)產(chǎn)品，不屬于預(yù)制菜。督促預(yù)制菜生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)按照《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，應(yīng)Y意建立健全食品安全管理制度，應(yīng)Y意加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險管控，嚴(yán)把原料質(zhì)量關(guān)，依法查驗食用農(nóng)產(chǎn)品原料的承諾達(dá)標(biāo)合格證等產(chǎn)品質(zhì)量合格證明，嚴(yán)格食品添加劑使用。重點檢查預(yù)制菜生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)貨查驗、痕深生產(chǎn)過程控制、痕深貯藏運輸?shù)拳h(huán)節(jié)質(zhì)量安全措施落實情況，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，要責(zé)令整改到位，形成監(jiān)管閉環(huán)。

到底什么是預(yù)制菜？事實上，表歉去年有關(guān)部門就發(fā)布過相關(guān)通知，明確了預(yù)制菜的定義、哪些食品不屬于預(yù)制菜等。預(yù)制菜定義中強(qiáng)調(diào)加熱或熟制后方可食用——加熱是指將食品加熱到可食用狀態(tài)的過程，濕毛即針對已經(jīng)預(yù)加工熟制的產(chǎn)品在食用前的簡單復(fù)熱。

預(yù)制菜通過冷凍、小米冷藏等貯存條件和殺菌后處理工藝，無使用防腐劑技術(shù)必要性。

熟制是指經(jīng)炒、汽車清除炸、烤、煮、蒸等將食品熟制的過程，即在預(yù)加工階段并未完全熟制，需要徹底熟制后方可食用。但盡管如此，副總也要去做，金正恩表達(dá)了在地方建設(shè)醫(yī)院的決心，將盡一切努力，讓地方人民在現(xiàn)代化的醫(yī)院接受先進(jìn)治療。

一個是前文提到的龜城市醫(yī)院建設(shè)工程，裁回測試車留一個是龍岡郡醫(yī)院建設(shè)工地。金正恩8日在此視察醫(yī)院的建設(shè)情況，應(yīng)Y意9日就在平壤出席朝鮮國慶77周年重要活動，足見奔波。

除了該行程外，痕深朝中社同一日還披露了金正恩其他兩條動態(tài)。9月12日，表歉金正恩觀摩了首都警備司令部所屬狙擊手部隊和中央安全機(jī)關(guān)特別機(jī)動隊狙擊手部隊的射擊比賽。